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猪肉，治愈，火腿 - 水补充，切片，带骨，瘦肉和脂肪分离，不加热 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	69.88 g	69.88%
能量（卡路里）	164 kcal
能量（焦耳）	687 kJ
蛋白	15.73 g	15.73%
总脂肪（脂肪）	10.77 g	10.77%
灰	3.04 g	3.04%
碳水化合物，通过差异	1.1 g	1.1%
纤维，总膳食	0 g
糖，总	1.1 g	1.1%
蔗糖	0.2 g	0.2%
葡萄糖（葡萄糖）	0.87 g	0.87%
果糖	0.04 g	0.04%
乳糖	0 g
麦芽糖	0 g
半乳糖	0 g
钙Ca	8 mg	0.01%
铁Fe	0.98 mg
镁，镁	16 mg	0.02%
磷，P	220 mg	0.22%
钾，K	213 mg	0.21%
钠，钠	1011 mg	1.01%
锌，锌	1.74 mg
铜，铜	0.181 mg
锰，锰	0.022 mg
硒，硒	32 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.35 mg
核黄素	0.182 mg
烟酸	4.352 mg
泛酸	0.412 mg
维生素B-6	0.277 mg
总叶酸	1 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	1 µg
叶酸，DFE	1 µg
胆碱，总	63.2 mg	0.06%
甜菜碱	3.9 mg
维生素B-12	0.38 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	9 µg
视黄醇	9 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	31 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.29 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素E，β-	0.01 mg
生育酚，伽玛	0.06 mg
生育酚，三角洲	0 mg
生育三烯酚，α-	0.03 mg
生育三烯酚，β	0 mg
生育三烯酚，伽玛	0.02 mg
生育三烯酚，三角洲	0 mg
维生素K（叶绿醌）	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
甲萘醌-4	0 µg
脂肪酸，总饱和	3.554 g	3.55%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.129 g	0.13%
15：0单不饱和脂肪酸	0 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	2.261 g	2.26%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.028 g	0.03%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	1.106 g	1.11%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.016 g	0.02%
22：0的饱和脂肪酸	0.014 g	0.01%
脂肪酸，单不饱和共	4.88 g	4.88%
14：1的单不饱和脂肪酸	0 g
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.245 g	0.24%
17：1的单不饱和脂肪酸	0 g
18：1的未分化	4.558 g	4.56%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.077 g	0.08%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	1.459 g	1.46%
18：2未分化	1.294 g	1.29%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.058 g	0.06%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：2 n-6系C，C	0.055 g	0.06%
20：3未分化	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.052 g	0.05%
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
脂肪酸，总反式	0.084 g	0.08%
胆固醇	55 mg	0.06%
色氨酸	0.145 g	0.14%
苏氨酸	0.696 g	0.70%
异亮氨酸	0.704 g	0.70%
亮氨酸	1.25 g	1.25%
赖氨酸	1.312 g	1.31%
蛋氨酸	0.371 g	0.37%
胱氨酸	0.177 g	0.18%
苯丙氨酸	0.625 g	0.62%